Aduki bonen 500 gram

Adukibonen worden al duizenden jaren in Japan, China en Korea geteeld. De adukibonen groeien het beste in de subtropen. De plant wordt 30-90 cm hoog. De peulen zijn ongeveer 10 cm lang. De enigszins ovale bonen zijn donkerrood. Zowel de jonge peulen als de bonen zijn goed eetbaar. Ook de jonge spruiten van de gekiemde bonen worden onder de naam “aduki” verkocht. Traditioneel wordt in Japan rijst met adukibonen (赤飯; sekihan) bereid voor gunstige gelegenheden. Adukibonen worden ook gebruikt om de werking van de nier organen te bevorderen. Het kooksap wordt dan ook gedronken omdat het zeer heilzaam is.